研究中心主任
林士祥博士
業務職掌
一、成立籌備工作
二、統籌各組運作、協調與溝通
三、擬定發展策略
四、廠商合作
五、計畫申請
研究中心副主任
陳玉華博士
業務職掌
一、協助成立籌備工作
二、統籌各組運作、協調與溝通
三、協助計畫申請
四、學術研討會籌畫
食品檢驗與安全分析組組長
侯又禎博士
業務職掌
一、建立食品快篩及攙偽之檢測方法及相關技術文件
二、提供輔導計畫，協助食品業者建立食品檢驗方法
三、食品過敏原檢測產品開發
機能發展與產品開發組
組長
楊惠婷博士
業務職掌
一、研發機能性食品
二、食品餐飲業者推廣食安檢測
三、高齡食品研發