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內分泌干擾物無處不在! 北醫呼籲改善食品包裝安全,減少塑化劑風險
有研究顯示,國人體內的塑化劑含量明顯高於許多先進國家,部分數值甚至高出2至7倍,尤其兒童與青少年體內濃度比成人更高,這引發了臺北醫學大學營養學院食品安全學系(北醫食安系)與食品安全檢驗暨機能發展中心(…
餐飲業者常見的6大食安問題!北醫食安守護隊深入餐廳內場 協助守護食品安全
為了提醒民眾對塑膠溶出物中內分泌干擾物質的注意,以及環保愛地球的概念,台北醫學大學營養學院食安中心鼓勵校園及北醫周邊店家減少塑膠容器的使用。以校園餐廳以及北醫附醫餐廳作為示範場域之外,也招募北醫大學生…
塑化劑無所不在,防不慎防?北醫指2重點,防吃下「內分泌干擾物」!
日常生活當中塑化劑無所不在,除了民眾熟知要避免用塑膠袋裝熱湯外,更大的重點在於小心別吃下「內分泌干擾物(EDCs)」,也就是「環境荷爾蒙」,需注意的不只有塑膠容器。 臺北醫學大學營養學院食品安全學系、…